Svenskarna äter ute allt mer och en del av uppgången kan spåras till den sänkta restaurangmomsen. Och i spåren av internets större betydelse så har många affärer antingen flyttat in i gallerier och olika centrala affärscentra eller helt lämnat sin fysiska form och agerar enbart som webshoppar, vilket lämnat plats för fler och mer varierande restauranger och matserveringar i städernas mitt. Det har troligtvis aldrig funnits ett större utbud än nu och det sätter en viss press på krögarna att kunna profilera sig på marknaden och stå ut i den stora mängden restauranger med exempelvis satsningar på exklusiva rätter, låga priser eller tilltalande inredning. Så med fler erbjudanden om olika mat så kan valet vara svårare än någonsin och numera går kunderna kanske och tittar på stolarna restaurang efter restaurang för att se vilken typ av design och bekvämlighet restaurangen erbjuder och priset kanske känns mer sekundärt än någonsin då upplevelsen inte bara går att avnjuta med smaklökarna utan miljön som skapats för att inta måltiden också ska vara njutbar likaväl som bekväma sittplatser. En härlig fåtölj eller inbjudande soffa för sällskapet kan vara lika viktig som menyn.